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フィナンシェとは定番で人気の高い焼き菓子「フィナンシェ」は、しっとりとした生地に焦がしバターの芳醇な香りがたまらなく美味しいですね♪そんな「フィナンシェ」ですが、一番の食べごろが”焼きたて”なんです。外はカリッとしていて、中がふんわり、お菓...

お菓子は「食べ物」しろきlogでは、おうちで作ることのできるレシピなどを紹介していきますが、お菓子は人が食べるものです。材料の管理、作っているとき、出来上がってから食べるまでの保管などしっかりとした管理が必要です。管理を怠ることで、カビなど...

みんなを幸せにできるお菓子屋さんを目指して日々勉強中！私たちの学んだことをわかりやすく共有するためのブログです。この記事では、お菓子についてや私のレシピの紹介もするのでぜひご覧ください。”バーチ・ディ・ダーマ”とはバーチ・ディ・ダーマ（ba...